Блинчики с паштетом из скумбрии

1 . Этап

Я пеку блинчики по своему рецепту. Получается много блинчиков. Поэтому рецепт теста сокращайте в несколько раз. Муку просеиваем, добавляем сахар, щепотку соли. Яйца взбиваем вилкой или венчиком, добавляем молоко, перемешиваем. Полученную смесь вливаем в муку. Перемешиваем и добавляем растительное масло Олейна. Оставляем при комнатной температуре на 2 часа. Перед жаркой разводим тесто газированной водой до нужной консистенции.

2 . Этап

Обжариваем на сковороде с двух сторон. Получается вот такая стопка блинов. Нам потребуется всего 8 блинов.

3 . Этап

Приготовим продукты для начинки.

4 . Этап

В блендер выложим филе скумбрии, творожный сыр, смесь 4 перцев, укроп. Превратим в пюре.

5 . Этап

Из граната выжмем сок, нам необходимо его чуть-чуть, примерно 2 ст. ложки. Все перемешаем.

6 . Этап

Намазываем полученный паштет на блин. Сворачиваем в рулет.

7 . Этап

В большой сковороде разогреваем немного растительного масла Олейна.

8 . Этап

Обжариваем наши рулеты со всех сторон. Перекладываем на бумажное полотенце.

9 . Этап

Минут через 10 нарезаем на небольшие кусочки.