Жульен в горшочках

1. Этап

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Если делать классический жюльен по-французски, то нарезаем все ингредиенты соломкой.

2. Этап

Куриное филе моем, высушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

3. Этап

Добавляем лук и филе на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем на небольшом огне до золотистого цвета лука.

4. Этап

Нарезаем чистые шампиньоны небольшими кусочками и добавляем на сковороду. Жарим, периодически помешивая, до полного выпаривания воды.

5. Этап

На другую сухую сковороду добавляем муку и обжариваем ее на маленьком огне до легкого кремового цвета.

6. Этап

Затем добавляем к муке сметану, соль, перец и очень хорошо перемешиваем. Оставляем соус на огне пару минут.

7. Этап

Добавляем соус к грибам с курицей и хорошо перемешиваем.

8. Этап

Затем перекладываем мясо с грибами и сусом в горшочки и щедро посыпаем натертым сыром.

9. Этап

Запекаем жульен, не накрывая крышкой, в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25.