Деревенские соленые огурцы

1. Этап

Подготовить ингредиенты

2. Этап

Огурцы замочить на 4-6 часов.

3. Этап

Хорошо промыть банки. Заложить в банки траву, чеснок и огурцы.

4. Этап

Залить банки отфильтрованной водой, колодезная вода вообще в идеале, если нет фильтра, то налить воду из крана и отстоять её. Сверху положить лист хрена, чтобы он закрывал горлышко банки.

5. Этап

В марлечку положить 3 столовые ложки с горкой соли и завязать узелок.

6. Этап

Узелок положить на лист хрена. Важно, чтобы вода касалась узелка, иначе соль не растворится.

7. Этап

Банку поставить на поднос, так как в процессе соления будет вытекать жидкость Оставить банку на 3 дня

8. Этап

Через 3 дня убрать узелок, хорошо промыть укроп и лист хрена, которые находились сверху. Слить рассол и прокипятить его, добавив воды, так как вода у нас немного вытекла в процессе соления.

9. Этап

Рассолом залить огурцы и закрыть пластмассовой крышкой для горячей закрутки Изначально рассол будет мутным, а только спустя время станет прозрачным, но образуется осадок, пусть это вас не смущает.

10. Этап

Очень рекомендую, а как вкусно зимой с картошечкой... Приятного аппетита.