Жареная корейка свиная

1 . Этап

Обрежьте жир с корейки, вымойте мясо и вытрите насухо бумажными салфетками.

2 . Этап

В миску выложите соль, черный молотый перец, смесь итальянских трав, чесночный порошок и кориандр, перемешайте.

3 . Этап

Вилкой наколите мясо по всей площади, затем щедро натрите его подготовленной смесью специй.

4 . Этап

На огонь поставьте большую чугунную сковороду, разогрейте ее с растительным маслом.

5 . Этап

Выложите на горячую поверхность мясо, обжаривайте со всех сторон около 6 минут, до образования румяной корочки.

6 . Этап

Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте мясо на 10-15 минут в духовку, затем выложите на разделочную доску.

7 . Этап

Оставьте мясо на 10 минут, а затем уже разрезайте на кусочки. Приятного аппетита!