Name: Заливной пирог с квашеной капустой
Yield: 1
Ingredients: Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Кефир - 500 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сода - 0,5 ч. л.; Уксус - 1 ст. л.; Мука - 280 гр.; Квашеная капуста - 500 гр.; Филе индейки - 200 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Чесночный порошок - по вкусу; Карри - по вкусу; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заливной пирог с квашеной капустой

Тесто

1. Соль 1 ч. л.

2. Сахар 1 ч. л.

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Кефир 500 мл.

5. Яйцо куриное 2 шт.

6. Сода 0,5 ч. л.

7. Уксус 1 ст. л.

8. Мука 280 гр.

Начинка

1. Квашеная капуста 500 гр.

2. Филе индейки 200 гр.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Перец черный по вкусу

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Чесночный порошок по вкусу

7. Карри по вкусу

8. Соль по вкусу

9. Сахар по вкусу

Как вкусно приготовить - Заливной пирог с квашеной капустой

1. Этап

Я делала с индейкой. Индюшиную грудку порезала мелко, обваляла в карри, чесночном порошке. Помяла и оставила на 20 минут. Затем посолила и обжарила на очень малом количестве растительного масла до румяной корочки. Аромат был неописуемый...

2. Этап

Лук порезала четвертькольцами. Обжарила.

3. Этап

Протушила на медленном огне капусту до полного выпаривания сока, в том же масле, где жарился лук.

4. Этап

Попробуйте капусту, у меня была довольно кислая, по этому я добавила сахара побольше, чем положила бы при условии того, что капуста была бы в меру кислой.. Добавить чёрный перец, обжаренный лук и обжаренное филе индейки. Перемешать. Попробовать на вкус, что бы всех специй хватало) Отставим остывать.

1. Этап. Заливной пирог с квашеной капустой: Попробуйте капусту, у меня была довольно кислая, по этому я добавила сахара побольше, чем положила бы при условии того, что капуста была бы в меру кислой.. Добавить чёрный перец, обжаренный лук и обжаренное филе индейки. Перемешать. Попробовать на вкус, что бы всех специй хватало) Отставим остывать.

5. Этап

Включим на разогрев духовку, температура 180 градусов. Теперь тесто. Кефир+сахар+соль+яйц а+масло=перемешать хорошенько венчиком. Муку всыпать понемногу, постоянно размешивая, чтобы в итоге получилось тесто, как на оладьи. У меня ушло 280 г муки. Потом насыпать соды и погасить её уксусом. Перемешать. Если тесто станет жидковатым, подсыпать ещё муки.