Ингредиенты для - Заливной пирог с квашеной капустой
Как вкусно приготовить - Заливной пирог с квашеной капустой
1 . Этап
Я делала с индейкой. Индюшиную грудку порезала мелко, обваляла в карри, чесночном порошке. Помяла и оставила на 20 минут. Затем посолила и обжарила на очень малом количестве растительного масла до румяной корочки. Аромат был неописуемый...
2 . Этап
Лук порезала четвертькольцами. Обжарила.
3 . Этап
Протушила на медленном огне капусту до полного выпаривания сока, в том же масле, где жарился лук.
4 . Этап
Попробуйте капусту, у меня была довольно кислая, по этому я добавила сахара побольше, чем положила бы при условии того, что капуста была бы в меру кислой.. Добавить чёрный перец, обжаренный лук и обжаренное филе индейки. Перемешать. Попробовать на вкус, что бы всех специй хватало) Отставим остывать.
5 . Этап
Включим на разогрев духовку, температура 180 градусов. Теперь тесто. Кефир+сахар+соль+яйц а+масло=перемешать хорошенько венчиком. Муку всыпать понемногу, постоянно размешивая, чтобы в итоге получилось тесто, как на оладьи. У меня ушло 280 г муки. Потом насыпать соды и погасить её уксусом. Перемешать. Если тесто станет жидковатым, подсыпать ещё муки.
6 . Этап
Вылить половину теста в смазанную маслом форму (у меня 23 на 23 см)
7 . Этап
Сверху выложить начинку аккуратно.
8 . Этап
Поверх начинки вылить оставшееся тесто. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут. (ориентируйтесь по своей духовке)
9 . Этап
Вот и прошло 50 минут... Вынимаем румяный пирожок... как же он пахнет -то... ммммм... Остужаем...
10 . Этап
Нарезаем и угощаемся!
11 . Этап
Вот и поближе вид)