Name: Медовый пирог со сливами
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 14
Ingredients: Мука пшеничная - 280 г; Дрожжи - 2 ч. л.; Сахар - 40 г; Молоко - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 70 г; Ванильный сахар - 1 пач.; Орехи лесные - 150 г; Слива - 1,5 кг; Мед - 130 г; Мука пшеничная - 300 г; Масло сливочное - 150 г; Сахар - 150 г; Корица - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медовый пирог со сливами

Тесто

1. Мука пшеничная 280 г

2. Дрожжи 2 ч. л.

3. Сахар 40 г

4. Молоко 100 мл

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Масло сливочное 70 г

7. Ванильный сахар 1 пач.

Начинка

1. Орехи лесные 150 г

2. Слива 1,5 кг

3. Мед 130 г

Штрейзель

1. Мука пшеничная 300 г

2. Масло сливочное 150 г

3. Сахар 150 г

4. Корица 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Медовый пирог со сливами

1. Этап

В теплом молоке растворить дрожжи с чайной ложкой сахара и ложкой муки, оставить в теплом месте до образования шапочки. Остальную муку смешать с остальным сахаром, ванильным сахаром, растопить и охладить масло.

2. Этап

В муку вылить дрожжи, взбитое вилкой яйцо и масло. Замесить тесто. Лучше это сделать с помощью кухонного робота, тесто должно быть очень тщательно вымешано. Готовое тесто, оно немного липковатое, положить в миску, накрыть пленкой и оставить на 45 минут для подъема.

1. Этап. Медовый пирог со сливами: В муку вылить дрожжи, взбитое вилкой яйцо и масло. Замесить тесто. Лучше это сделать с помощью кухонного робота, тесто должно быть очень тщательно вымешано. Готовое тесто, оно немного липковатое, положить в миску, накрыть пленкой и оставить на 45 минут для подъема.

3. Этап

Тем временем приготовим штрейзель. Для этого муку, сахар, корицу и порезанное на кусочки масло растереть руками к крошку.

1. Этап. Медовый пирог со сливами: Тем временем приготовим штрейзель. Для этого муку, сахар, корицу и порезанное на кусочки масло растереть руками к крошку.

4. Этап

Тесто поднялось и увеличилось в объеме в два раза.

5. Этап

Тесто раскатать и уложить в форму размером 25Х35 см, смазанную маслом (можно положить бумагу для выпечки и смазать ее маслом).

1. Этап. Медовый пирог со сливами: Тесто раскатать и уложить в форму размером 25Х35 см, смазанную маслом (можно положить бумагу для выпечки и смазать ее маслом).

6. Этап

На тесто высыпать грубо помолотые орехи.

7. Этап

Сливы помыть, разрезать на половинки, удалить косточки. Половинки слив разложить по поверхности пирога и обильно смазать их немного разогретым медом. Оставить на расстойку на 20 минут.

1. Этап. Медовый пирог со сливами: Сливы помыть, разрезать на половинки, удалить косточки. Половинки слив разложить по поверхности пирога и обильно смазать их немного разогретым медом. Оставить на расстойку на 20 минут.

8. Этап

Сверху высыпать штрейзель, его много, пусть это вас не смущает. Поставить пирог в горячую духовку и печь при температуре 180 градусов до золотистого цвета штрейзеля.

1. Этап. Медовый пирог со сливами: Сверху высыпать штрейзель, его много, пусть это вас не смущает. Поставить пирог в горячую духовку и печь при температуре 180 градусов до золотистого цвета штрейзеля.

9. Этап

Пирог остудить в форме. Если захотите вынуть пирог из формы классическим способом, т. е. переворачивая его с помощью разделочной доски, имейте в виду, что немного штрейзеля может осыпаться.