Десерт из цельнозерновой муки с заварным кремом

1. Этап

Приготовим необходимые продукты.

2. Этап

Желтки отделим от белков.

3. Этап

Замесим тесто, сначало смешаем сахарную пудру и овсяные хлопья, добавим 30 грамм молока, пусть постоит минут 15, хлопья размякнут, добавим 2 белка, муку, тщательно перемешаем.

4. Этап

Тесто выложим в силиконовую форму диаметром 20 мм. Сделаем небольшие бортики по 2 см, наколим тесто вилкой и поставим в духовку на 15 минут, запекаем при 180 градусов.

5. Этап

В это время сделаем заварной крем.

6. Этап

В кастрюлю с толстым дном кладем два желтка, крахмал и сахар, добавим 300 мл молока и хорошо перемешаем.

7. Этап

Поставим на средний огонь и непрерывно помешивая доведем до загустения.

8. Этап

На это уйдет не более 5 минут.

9. Этап

Через 15 минут корж достаем из духовки.

10. Этап

Заливаем кремом корж.

11. Этап

Присыпим ягодами свежезамороженными и поставим в духовку еще на 20 минут.

12. Этап

Вот такой десерт получился. Поставим его в холодильник, пусть пару часов постоит, корж еще немного размягчится. Выпечка из цельнозерновой муки получается своеобразная, довольно плотная. Но с овсяными хлопьями, она немного вкуснее, более рыхлая.

13. Этап

Подаем к столу.

14. Этап

Приятного аппетита.

15. Этап

Отрезаем побольше кусочек и наслаждаемся. Увидев пирог в разрезе, я сначало подумала, что корж не пропекся, но белые вкрапления мне понравились, так как выпечка с цельнозерновой мукой получается темной, а с хлопья немного интересней. Пирог с цельнозерновой мукой пропекся, а с заварным кремом получился хороший вкусный десерт. Овсяные хлопья можно перемолоть или взять овсяную муку, тогда получиться светлее тон пирога и корж будет не такой плотный.