Луковый киш с беконом

1 . Этап

Продукты для пирога. Подарили двух забавных котов, не удержалась от соблазна показать их, теперь они сопровождают весь процесс приготовления.

2 . Этап

Нарезаю бекон полосками, лук - порей кольцами, репчатый лук - четвертинками колец, чеснок - мелко.

3 . Этап

Сыр натираю на крупной терке, взбиваю вилкой сливки с яйцами, смесь немного подсаливаю.

4 . Этап

Соединяю сливочно - яичную смесь с сыром.

5 . Этап

В глубокой сковороде жарю бекон до золотистой корочки.

6 . Этап

К бекону добавляю весь лук и сливочное масло, аккуратно перемешиваю, и тушу под крышкой минут 10 до мягкости лука.

7 . Этап

Затем добавляю чеснок, перемешиваю и еще пару минут держу под крышкой на среднем огне.

8 . Этап

Раскатываю пласт теста в круг, с учетом высоты бортов, выкладываю в смазанную маслом форму, формирую бортики из теста и накалываю.

9 . Этап

На дно выливаю половину сливочной смеси.

10 . Этап

Затем начинку, чуть загибаю тесто во внутрь.

11 . Этап

Сверху, разравнивая выливаю остатки сливочно - сырной смеси и в духовку, температуру довожу до 200 градусов.

12 . Этап

Через 20 - 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку) или после подрумянивания можно киш вынимать. Дать немного остыть и можно угощаться и угощать.