Сырный суп с копчёной курицей

1 . Этап

В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды. (Если у кого-то есть замороженный куриный бульон, добавьте его, вкус будет более насыщенный). Копчёные куриные бёдрышки (у меня небольшие 2 шт) ставим вариться, веточки укропа обрываем и стебельки тоже в бульон, а более нежная зелень подождёт готового блюда...) Добавляем щепотку куркумы. Варим после закипания 10 - 15 минут.

2 . Этап

Тем временем мелко режем лук и обжариваем до прозрачности на подсолнечном масле.

3 . Этап

Добавляем к луку натёртую на средней тёрке морковь, обжариваем мин. 2.

4 . Этап

Картофель чистим, режем соломкой.

5 . Этап

Достаём из бульона бёдрышки и режем небольшими кусочками, избавляясь при этом от косточки.

6 . Этап

Вот такие мелкие кусочки получаются..

7 . Этап

Теперь удаляем из бульона стебли укропа, добавляем картофель, мясо и пережарку, 3 столовые ложки сливочного плавленого сыра, перемешиваем и варим мин. 10 на среднем огне, до готовности картофеля. Далее солим, перчим по вкусу. Даём мин. 5 настояться и разливаем по тарелкам, добавляем укроп.

8 . Этап

Такой необыкновенно нежный, вкусный суп понравится и взрослым, и детишкам!

9 . Этап

Мне нравится прямо в тарелке немного помять ложкой картошку, чтобы она обогатила бульон своим пюре и с немного обжаренными гренками есть! Это нечто! Один из моих любимых супов!

10 . Этап

Любовь с первой ложки!

11 . Этап

Ну ооочень вкусно!