Пирожки с легкими

1. Этап

Легкие режем на крупные кусочки, удаляем все лишние части.

2. Этап

В большую кастрюлю влейте воду и доведите до кипения. В кипящую воду опустите легкие, варите 5-7 минут.

3. Этап

Когда кусочки легких поменяют цвет, сливаем содержимое в дуршлаг и промываем проточной водой. Затем пропускаем через мясорубку.

4. Этап

Лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до прозрачности.

5. Этап

Добавляем фарш, жарим еще 7-8 минут. Соль и перец по вкусу.

6. Этап

Из теплых продуктов готовим безопарное дрожжевое тесто. Хорошенько замешиваем и оставляем в теплом месте, для увеличения объема.

7. Этап

Поверхность стола и руки смазываем растительным маслом. Из небольших кусочков теста формируем пирожки, наполняя их фаршем.

8. Этап

Обжариваем пирожки на растительном масле, до золотистой корочки.

9. Этап

Приятного аппетита!