Name: Рассольник из свеклы с солеными грибами
Yield: 1
Ingredients: Свекла -; Картофель -; Лук репчатый -; Морковь -; Огурец -; Грибы -; Чеснок -; Овсяные хлопья -; Вода -; Соль -; Перец черный -; Кориандр -; Лавровый лист -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рассольник из свеклы с солеными грибами

1. Свекла -

2. Картофель -

3. Лук репчатый -

4. Морковь -

5. Огурец -

6. Грибы -

7. Чеснок -

8. Овсяные хлопья -

9. Вода -

10. Соль -

11. Перец черный -

12. Кориандр -

13. Лавровый лист -

Как вкусно приготовить - Рассольник из свеклы с солеными грибами

1. Этап

Свеклу очень тщательно вымыть щеткой, положить в кастрюлю с холодной водой и поставить вариться.

2. Этап

Свеклу очень тщательно вымыть щеткой, положить в кастрюлю с холодной водой и поставить вариться.

3. Этап

Лук измельчить, морковь нарезать соломкой, картофель - брусочками. Огурцы (у меня белые грузди) очистить от кожицы и нарезать соломкой. Также нарезать грибы.

1. Этап. Рассольник из свеклы с солеными грибами: Лук измельчить, морковь нарезать соломкой, картофель - брусочками. Огурцы (у меня белые грузди) очистить от кожицы и нарезать соломкой. Также нарезать грибы.

4. Этап

Вынуть готовую свеклу, обдать холодной водой, очистить и нашинковать соломкой.

5. Этап

Отвар процедить, если требуется, но, если свекла вымыта очень тщательно, отвар получится прозрачным. Вернуть нашинкованную свеклу обратно в отвар. Довести до кипения и добавить картофель, пусть кипит на медленном огне.

1. Этап. Рассольник из свеклы с солеными грибами: Отвар процедить, если требуется, но, если свекла вымыта очень тщательно, отвар получится прозрачным. Вернуть нашинкованную свеклу обратно в отвар. Довести до кипения и добавить картофель, пусть кипит на медленном огне.

6. Этап

Тем временем обжарить лук до золотистого цвета,

7. Этап

Добавить морковь и обжарить 5 минут,

8. Этап

Затем всыпать грибы и огурцы и потушить несколько минут.

9. Этап

Когда картофель сварится до полуготовности, добавить в суп зажарку...

10. Этап

И хлопья, посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и кориандр, варить до готовности. Выключить огонь и добавить пропущенный через пресс чеснок. Накрыть суп крышкой и дать ему настояться 15 минут.