Ингредиенты для - Кисель из клубники и брусники
Как вкусно приготовить - Кисель из клубники и брусники
1. Этап
Подготовить ингредиенты для киселя. Крахмал и сахар в этом напитке кладут по вкусу. В моём случае кисель не очень сладкий и не очень густой. И ещё один момент, кукурузный крахмал загущает слабее картофельного. Учтите это.
2. Этап
Бруснику и клубнику сложить в чашу блендера, влить 50 мл воды и измельчить в пюре.
3. Этап
Чтобы избавиться от шкурок брусники (у неё она довольно жесткая), я пропускаю пюре через дуршлаг с небольшими дырками.
4. Этап
В кастрюлю налить воды, добавить сахар и ягодное пюре.
5. Этап
Отлить немного компота и развести в нём крахмал. На стакан воды я беру 1 ч. л. с горкой кукурузного крахмала. Я взяла 4 стакана воды + стакан ягодного пюре = 5 стаканов. В итоге, кукурузного крахмала мне понадобилось 5 ч. л. с горкой.
6. Этап
Когда компот закипит, попробуйте на вкус, может, вам захочется еще сахара добавить. В закипевший компот тонкой струйкой влить разведённый крахмал, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Вы почувствуете, что напиток стал густеть. Через минуту снять кастрюлю с огня. Кисель хорош хоть в холодном виде, хоть в горячем. Угощайтесь!
