Бисквитный пирог на белках

1. Этап

Для начала нужно взбить в крепкую пену охлажденные белки.

2. Этап

Затем понемногу добавляем сахар и ванильный сахар, не прекращая взбивать. До крепкой пены. Получится безе.

3. Этап

По чуть-чуть вливаем растопленный и охлажденный сливочный маргарин и хорошо перемешиваем.

4. Этап

Сразу просеиваем в тесто какао и сухое молоко, тщательно, но аккуратно перемешиваем.

5. Этап

Аккуратно, понемногу просеиваем муку смешанную с содой сразу в тесто и не спеша, перемешиваем до однородности теста.

6. Этап

Вот готовое тесто.

7. Этап

Выливаем его в силиконовую форму смазанную маргарином. Размер моей формы: диаметр- 20 см, высота- 4 см.

8. Этап

Выпекать в горячей духовке при 180 градусах 50 минут. Дать остыть в духовке.

9. Этап

Затем перевернуть на блюдо. Очень пышный и очень нежный... Но так как мы любим влажную выпечку, то я пирог пропитала медовой водой ( в 0.5 стакане горячей воды растворила 2 чайные ложки с большой горкой меда).

10. Этап

Приятного вам чаепития! Это очень вкусно и очень нежно... Угощайтесь и вы!