Name: Томатная галета
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Томатный сок - 200 мл; Масло оливковое - 100 мл; Соль - 0.5 ч. л.; Сахар - 0.5 ч. л.; Мука пшеничная - 400 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Баклажан - 2 шт; Колбаса - 150 г; Помидор - 3 шт; Моцарелла - 150 г; Кетчуп - 2 ст. л.; Смесь специй - по вкусу

Ингредиенты для - Томатная галета

1. Тесто Томатный сок 200 мл

2. Тесто Масло оливковое 100 мл

3. Тесто Соль 0.5 ч. л.

4. Тесто Сахар 0.5 ч. л.

5. Тесто Мука пшеничная 400 г

6. Тесто Разрыхлитель теста 10 г

7. Начинка Баклажан 2 шт

8. Начинка Колбаса 150 г

9. Начинка Помидор 3 шт

10. Начинка Моцарелла 150 г

11. Начинка Кетчуп 2 ст. л.

12. Начинка Смесь специй по вкусу

Как вкусно приготовить - Томатная галета

1 . Этап

Баклажан нарезаем кружками по 0,5 см, посыпаем солью, оставляем "поплакать" минут 15.

2 . Этап

Делаем тесто. Смешать сок и смесь масел, добавить соль, сахар.

3 . Этап

Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Вот такое оно весёлое! Положить в пакет и оставить на 30 минут.

4 . Этап

Тем временем баклажаны промокнуть бумажным полотенцем и слегка обжарить на хорошо разогретой сковороде с раст. маслом.

5 . Этап

Тесто разделить на две части и раскатать каждую на бумаге для выпечки в тонкую лепешку.

6 . Этап

Я брала бумажные круги для выпечки и раскатывала чуть большего диаметра. Мукой не присыпала - тесто не липнет.

7 . Этап

Отступая от краев на три сантиметра смазать лепешку томатным соусом (кетчупом), разложить чередуя кружки баклажана, и помидор, посыпать сухими травами и сыром.