Томатная галета

1. Этап

Баклажан нарезаем кружками по 0,5 см, посыпаем солью, оставляем "поплакать" минут 15.

2. Этап

Делаем тесто. Смешать сок и смесь масел, добавить соль, сахар.

3. Этап

Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Вот такое оно весёлое! Положить в пакет и оставить на 30 минут.

4. Этап

Тем временем баклажаны промокнуть бумажным полотенцем и слегка обжарить на хорошо разогретой сковороде с раст. маслом.

5. Этап

Тесто разделить на две части и раскатать каждую на бумаге для выпечки в тонкую лепешку.

6. Этап

Я брала бумажные круги для выпечки и раскатывала чуть большего диаметра. Мукой не присыпала - тесто не липнет.

7. Этап

Отступая от краев на три сантиметра смазать лепешку томатным соусом (кетчупом), разложить чередуя кружки баклажана, и помидор, посыпать сухими травами и сыром.

8. Этап

Проделать тоже с колбасой.

9. Этап

Сформировать галету.

10. Этап

Выпекать при t 180 град. духовку 30-35 минут. Приятного!