Информация о рецепте
Ингредиенты для - Ким чи (Чим чи)
Как вкусно приготовить - Ким чи (Чим чи)
1. Этап
Капусту помыть, разрезать на 4 части
2. Этап
Положим капусту в кастрюлю, в кипяченную воду добавим 4 ст. л. соли, перемешаем, зальем расол (холодный) в кастрюлю с капустой, накроем крышкой и поставим на 2 суток в теплое место
3. Этап
Перец помоем, уберем семена, разрежем на 8 частей, почистим чеснок, перец чили с семянами
4. Этап
Все это перекрутим на мясорубке или миксере, добавим чоль, перец жгучий красный, кориандр (все по вкусу)
5. Этап
Капуста постояла 2 суток, промоем ее холодной водой
6. Этап
Наденем перчатки и смажем капусту канкочи (приправа, которую мы приготовили)
7. Этап
Приятного аппетита!
