Печенье «Рожок мороженого»

1. Этап

Замесить тесто. Для этого в чашку просеять необходимое количество муки, добавить сахарную пудру, соль, разрыхлитель, какао – порошок, перемешать. В чашку с мучной смесью добавить холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, перетереть руками в «мокрую» крошку. Затем добавить желток и сметану, замесить мягкое, не липкое тесто. Тесту придать форму шара, завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике в течение 30 минут.

2. Этап

Пока тесто охлаждается, приготовить начинку. Для этого в чашку выдавить творожный сыр ТМ Hochland.

3. Этап

Добавить сахарную пудру, белок.

4. Этап

Хорошо вымешать до однородной массы. Начинка – «мороженое» готово.

5. Этап

Тесто разделить на 4 равные части, массой около 50 грамм. Каждую часть раскатать в круглый пласт диаметром 10-12 сантиметров.

6. Этап

Круг теста разделить на 8 треугольных сегментов.

7. Этап

При помощи сподручных средств сделать украшение, имитируя вафельный рожок.

8. Этап

Наполнить «рожок» порцией приготовленной начинки из творожного сыра – «мороженого». Таким же образом сформировать другие печенья.

9. Этап

Выложить печенье на противень. Выпекать в духовке при 180 градусов до готовности, около 15-20 минут.

10. Этап

Готовое печенье вынуть из духовки, остудить.

11. Этап

Печенье «Рожок мороженого» разложить на блюде и подать к столу. Приятного аппетита!