Name: Зелёный тартар с яйцом пашот
Yield: 1
Ingredients: Хлебцы - 2 шт; Сливочный сыр - по вкусу; Авокадо - 1 шт; Огурец - 1 шт; Лук белый - 1/2 шт; Укроп - 3 веточ.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Специи - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зелёный тартар с яйцом пашот

1. Хлебцы - 2 шт

2. Сливочный сыр - по вкусу

3. Авокадо - 1 шт

4. Огурец - 1 шт

5. Лук белый - 1/2 шт

6. Укроп - 3 веточ.

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Специи - по вкусу

10. Масло растительное - по вкусу

11. Масло оливковое - 2 ст. л.

12. Лимонный сок - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Зелёный тартар с яйцом пашот

1. Этап

Приготовьте тартар. Овощи хорошо помойте, уберите лишнюю влагу бумажным полотенцем. Почистите. Белый лук нашинкуйте мелким кубиком, залейте на 2 минуты кипятком, затем откиньте на сито и промойте под холодной водой. Дайте стечь воде. Веточки укропа отделите от стебля и мелко нашинкуйте.

2. Этап

Огурец очистите от кожицы, нарежьте мелким кубиком.

3. Этап

Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте мелким кубиком. Важно, чтобы все овощи были нашинкованы одинаковыми по размеру кубиками.

1. Этап. Зелёный тартар с яйцом пашот: Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте мелким кубиком. Важно, чтобы все овощи были нашинкованы одинаковыми по размеру кубиками.

4. Этап

В миске соедините подготовленные овощи - лук, авокадо, огурец и укроп. Сбрызните лимонным соком. Влейте оливковое масло. По вкусу добавьте соль и свежемолотый чёрный перец. Всё хорошо перемешайте.

1. Этап. Зелёный тартар с яйцом пашот: В миске соедините подготовленные овощи - лук, авокадо, огурец и укроп. Сбрызните лимонным соком. Влейте оливковое масло. По вкусу добавьте соль и свежемолотый чёрный перец. Всё хорошо перемешайте.

5. Этап

Приготовьте яйцо пашот. На рабочей поверхности расстелите пищевую плёнку, смажьте её растительным маслом. Присыпьте специями (у меня сушёные помидоры и сушёный чеснок). Специи выбирайте на свой вкус.

1. Этап. Зелёный тартар с яйцом пашот: Приготовьте яйцо пашот. На рабочей поверхности расстелите пищевую плёнку, смажьте её растительным маслом. Присыпьте специями (у меня сушёные помидоры и сушёный чеснок). Специи выбирайте на свой вкус.

6. Этап

Аккуратно разбейте сырое яйцо, вылейте его содержимое на подготовленную пищевую пленку.

7. Этап

Осторожно приподнимая концы плёнки, стяните её в узелок. Хорошо закрутите, чтобы получился мешочек с яйцом внутри.

1. Этап. Зелёный тартар с яйцом пашот: Осторожно приподнимая концы плёнки, стяните её в узелок. Хорошо закрутите, чтобы получился мешочек с яйцом внутри.

8. Этап

Положите мешочек с яйцом в кипящую воду и варите, примерно 2,5 - 3 минуты. Затем выньте яйцо из воды и дайте ему чуть приостыть.

1. Этап. Зелёный тартар с яйцом пашот: Положите мешочек с яйцом в кипящую воду и варите, примерно 2,5 - 3 минуты. Затем выньте яйцо из воды и дайте ему чуть приостыть.

9. Этап

Тонким слоем нанесите сливочно-творожный сыр на ржаные хлебцы "Kroisett". Затем выложите тартар из огурца и авокадо. Ножницами аккуратно срежьте «хвост» пленки и также аккуратно переверните яйцо пашот на тартар. Очень вкусный праздничный завтрак готов! Приятного аппетита!