Name: Тушёные куриные сердечки с фасолью и грибами
Yield: 1
Ingredients: Масло растительное - 2 ст. л.; Соевый соус - 5 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Специи - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Крахмал - 1 ст. л.; Фасоль - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Грибы - 200 г; Сердечки куриные - 400 г; Вода - 1 стак.; Томатный сок - 1 стак.

Тушёные куриные сердечки с фасолью и грибами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушёные куриные сердечки с фасолью и грибами

1. Масло растительное - 2 ст. л.

2. Соевый соус - 5 ст. л.

3. Чеснок - 3 зуб.

4. Перец черный - 0,5 ч. л.

5. Специи - 1 ст. л.

6. Паприка сладкая - 1 ст. л.

7. Крахмал - 1 ст. л.

8. Фасоль - 100 г

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Морковь - 1 шт

11. Грибы - 200 г

12. Сердечки куриные - 400 г

13. Вода - 1 стак.

14. Томатный сок - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Тушёные куриные сердечки с фасолью и грибами

1. Этап

Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Этап

Подготовить сердечки: промыть, разрезать пополам. Приготовить маринад из смеси соевого соуса, чеснока (раздавить зубчики), чёрного перца, паприки, прованских трав. Замариновать подготовленные сердечки на полчаса-час.

1. Этап. Тушёные куриные сердечки с фасолью и грибами: Подготовить сердечки: промыть, разрезать пополам. Приготовить маринад из смеси соевого соуса, чеснока (раздавить зубчики), чёрного перца, паприки, прованских трав. Замариновать подготовленные сердечки на полчаса-час.

3. Этап

Замочить фасоль на 4 часа, затем отварить в течение 1,5 часов. В подобных блюдах мне нравятся тёмные сорта фасоли небольшого размера, такие, как чёрная фасоль от ТМ Мистраль. Её я и взяла в этот раз.

1. Этап. Тушёные куриные сердечки с фасолью и грибами: Замочить фасоль на 4 часа, затем отварить в течение 1,5 часов. В подобных блюдах мне нравятся тёмные сорта фасоли небольшого размера, такие, как чёрная фасоль от ТМ Мистраль. Её я и взяла в этот раз.

4. Этап

Почистить овощи. Лук нарезать кубиками, морковь - соломкой, грибы - не мелкими ломтиками. Приготовить зажарку: на сковороду налить растительное масло, обжарить до прозрачности лук, добавить морковь, потом грибы. Жарить, помешивая, минут 10.

1. Этап. Тушёные куриные сердечки с фасолью и грибами: Почистить овощи. Лук нарезать кубиками, морковь - соломкой, грибы - не мелкими ломтиками. Приготовить зажарку: на сковороду налить растительное масло, обжарить до прозрачности лук, добавить морковь, потом грибы. Жарить, помешивая, минут 10.

5. Этап

В отдельной сковороде на сильном огне обжарить маринованные сердечки, помешивая, минут10. Масло не наливаю, так как жир с сердечек не срезала, да и маринад помогает не пригореть.

1. Этап. Тушёные куриные сердечки с фасолью и грибами: В отдельной сковороде на сильном огне обжарить маринованные сердечки, помешивая, минут10. Масло не наливаю, так как жир с сердечек не срезала, да и маринад помогает не пригореть.

6. Этап

Обжаренные сердечки соединить с фасолью, перемешать, добавить зажарку. Далее влить стакан томатного сока (можно использовать и томатную пасту разведённую водой, и тертые помидоры, и кетчуп и т. д.). Развести в стакане холодной воды крахмал и тоже добавить в сковороду.

1. Этап. Тушёные куриные сердечки с фасолью и грибами: Обжаренные сердечки соединить с фасолью, перемешать, добавить зажарку. Далее влить стакан томатного сока (можно использовать и томатную пасту разведённую водой, и тертые помидоры, и кетчуп и т. д.). Развести в стакане холодной воды крахмал и тоже добавить в сковороду.

7. Этап

Закрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 20, затем добавить пару лавровых листов и продолжить тушение еще минут 10-15. Дополнительно блюдо можно не солить, так как и соевый соус, и томатный сок дадут необходимую солёность. Но это дело вкуса. Считаете нужным - досолите.