Гороховый суп с яблоками

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления горохового супа с яблоками.

2 . Этап

Горох помойте, залейте холодной водой и оставьте набухать несколько часов, а лучше на ночь. После этого горох переложите в кастрюлю и залейте мясным бульоном. У меня куриный. Поставьте на огонь и варите без крышки, пока он не закипит. Снимите пену и прикрыв крышкой продолжайте варить.

3 . Этап

Лук и морковь очистите, нарежьте и выложите в сковороду с маслом. Пассеруйте на среднем огне в течение 5-7 минут.

4 . Этап

Добавьте в кастрюлю эти овощи и продолжайте варить до полуготовности.

5 . Этап

Картофель очистите, вымойте и нарежьте как на суп. Добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите. Варите суп до полной готовности.

6 . Этап

Яблоко вымойте, очистите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте в кастрюлю.

7 . Этап

Проварите суп ещё 5-6 минут и выключайте.

8 . Этап

Гороховый суп с яблоками готов. Можно подавать на обед.