Заварные блины на сметане

1. Этап

Сметана и яйца должны быть комнатной температуры. В большую миску отмеряем нужное количество сметаны.

2. Этап

Добавить соду (негашеную), хорошо размешать.

3. Этап

Дождаться появления пузырьков.

4. Этап

По одному вбиваем яйца. Хорошо размешиваем венчиком.

5. Этап

Добавляем соль.

6. Этап

Сахар. По желанию можно добавить ванильный сахар.

7. Этап

Просеиваем муку.

8. Этап

И ложкой замешиваем тесто.

9. Этап

Тесто получается очень густое.

10. Этап

Вскипятить воду.

11. Этап

Постепенно, небольшими порциями вливаем воду в тесто. Стараемся лить по ложке. Сразу же хорошо размешиваем.

12. Этап

Тесто постепенно будет расходиться.

13. Этап

Ложку уже можно поменять на венчик.

14. Этап

Когда тесто довели до нужной консистенции, влить растительное масло. Перемешать.

15. Этап

Сковороду смазать маслом и хорошо нагреть.

16. Этап

Жарим блины как обычно с двух сторон.

17. Этап

Каждый блинчик смазать сливочным маслом.

18. Этап

Вот такая горка получилась!

19. Этап

Приятного всем аппетита!