Заварные блины на сметане

1 . Этап

Сметана и яйца должны быть комнатной температуры. В большую миску отмеряем нужное количество сметаны.

2 . Этап

Добавить соду (негашеную), хорошо размешать.

3 . Этап

Дождаться появления пузырьков.

4 . Этап

По одному вбиваем яйца. Хорошо размешиваем венчиком.

5 . Этап

Добавляем соль.

6 . Этап

Сахар. По желанию можно добавить ванильный сахар.

7 . Этап

Просеиваем муку.

8 . Этап

И ложкой замешиваем тесто.

9 . Этап

Тесто получается очень густое.

10 . Этап

Вскипятить воду.

11 . Этап

Постепенно, небольшими порциями вливаем воду в тесто. Стараемся лить по ложке. Сразу же хорошо размешиваем.

12 . Этап

Тесто постепенно будет расходиться.

13 . Этап

Ложку уже можно поменять на венчик.

14 . Этап

Когда тесто довели до нужной консистенции, влить растительное масло. Перемешать.

15 . Этап

Сковороду смазать маслом и хорошо нагреть.

16 . Этап

Жарим блины как обычно с двух сторон.

17 . Этап

Каждый блинчик смазать сливочным маслом.

18 . Этап

Вот такая горка получилась!

19 . Этап

Приятного всем аппетита!