Name: Украинский суп с галушками
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 1
Ingredients: Картофель -; Лук репчатый -; Морковь -; Масло растительное -; Соль -; Специи -; Зелень -; Яйцо куриное -; Мука пшеничная -; Куриное филе -; Голень куриная -; Вода -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Украинский суп с галушками

1. Картофель -

2. Лук репчатый -

3. Морковь -

4. Масло растительное -

5. Соль -

6. Специи -

7. Зелень -

8. Яйцо куриное -

9. Мука пшеничная -

10. Куриное филе -

11. Голень куриная -

12. Вода -

Как вкусно приготовить - Украинский суп с галушками

1. Этап

Сначала нужно сварить бульон. Я взяла куриное филе и 2 голени.

2. Этап

Когда мясо чуточку покипит, когда уже соберете пенку, добавляем 1 луковицу, которая мелко порезана. После того как мясо будет готово, добавляем туда картофель и варим до готовности.

1. Этап. Украинский суп с галушками: Когда мясо чуточку покипит, когда уже соберете пенку, добавляем 1 луковицу, которая мелко порезана. После того как мясо будет готово, добавляем туда картофель и варим до готовности.

3. Этап

А пока наш бульон и картофель варится, делаем зажарку. Лук режем мелко, морковку трем на мелкой терке. на разогретую сковородку наливаем совсем немного растительного масла и я еще добавляю столовую ложку сливочного масла. Обжариваем лук и морковь.

1. Этап. Украинский суп с галушками: А пока наш бульон и картофель варится, делаем зажарку. Лук режем мелко, морковку трем на мелкой терке. на разогретую сковородку наливаем совсем немного растительного масла и я еще добавляю столовую ложку сливочного масла. Обжариваем лук и морковь.

4. Этап

Параллельно делаем сами галушки. Для этого берем яйца, добавляем к ним щепотку соли, перемешиваем и по чуть-чуть добавляем муку. Консистенция должна быть похожа на густую домашнюю сметану

1. Этап. Украинский суп с галушками: Параллельно делаем сами галушки. Для этого берем яйца, добавляем к ним щепотку соли, перемешиваем и по чуть-чуть добавляем муку. Консистенция должна быть похожа на густую домашнюю сметану

5. Этап

Когда и зажарка и галушки готовы, пробуем наш картофель, если сварился, то добавляем зажарку и набираем тесто по 1/4 ст. л. и опускаем в кипящий бульон.

1. Этап. Украинский суп с галушками: Когда и зажарка и галушки готовы, пробуем наш картофель, если сварился, то добавляем зажарку и набираем тесто по 1/4 ст. л. и опускаем в кипящий бульон.

6. Этап

И вот когда уже наши галушки всплыли и готовы, выключаем. Можно поперчить или добавить еще какие-то специи, бросаем зелень ( у меня укроп и петрушка). Даем настоятся 10 мин. И можно подавать с домашней сметаной.