Песочные пирожные Как в школе

1 . Этап

Мягкое сливочное масло, сахарную пудру и соль взбиваем миксером до пышности.

2 . Этап

Добавляем ванильный сахар с натуральной ванилью.

3 . Этап

По одному добавляем яйца. После каждого хорошо взбиваем.

4 . Этап

Постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

5 . Этап

Замешиваем тесто. Тесто получается мягкое, нежное и не липнет к рукам. Тесто делим на 2 равные части.

6 . Этап

Каждый кусочек теста выкладываем на пергамент и раскатываем с помощью пакета.

7 . Этап

Толщина пласта 5-7мм.

8 . Этап

Коржи выпекаем при температуре 190 градусов 10-15 минут, сильно не зарумянивая. Подравниваем края пока корж горячий.

9 . Этап

Корж смазываем абрикосовым джемом.

10 . Этап

Сверху выкладываем второй корж и так же смазываем джемом.

11 . Этап

Сверху посыпаем крошкой из обрезков коржей. Оставляем на 5 часов для пропитки, а лучше оставить на ночь.

12 . Этап

После того как коржи пропитаются, разрезаем на равные кусочки.

13 . Этап

Сверху можно украсить растопленным шоколадом.

14 . Этап

Приятного аппетита :-)