Name: Пирог Цветочная корзинка с ягодами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Кефир - 200 мл; Соль - 0,5 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 110 г; Мука пшеничная - 550-600 г; Дрожжи - 11 г; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 50 мл; Ягода - 1,5 стак.; Манная крупа - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Цветочная корзинка с ягодами

1. Кефир - 200 мл

2. Соль - 0,5 ч. л.

3. Масло сливочное - 100 г

4. Сахар - 110 г

5. Мука пшеничная - 550-600 г

6. Дрожжи - 11 г

7. Яйцо куриное - 3 шт

8. Молоко - 50 мл

9. Ягода - 1,5 стак.

10. Манная крупа - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Цветочная корзинка с ягодами

1. Этап

Сливочное масло растопить, молоко и кефир чуть нагреть, добавить остальные ингредиенты для теста, замесить (у меня это делает хлебопечка). Даем тесту хорошо подняться, делаем обминку, опять даем тесту подняться и опять обминаем. Берем часть теста, раскатываем в пласт толщиной 0,7-0,1 см и вырезаем ножом дно нашей корзинки, укладываем на смазанный маслом противень. Посыпать поверхность нашей первой части 2 столовыми ложками манки, распределить на ней ягоды, посыпать сахарным песком.

2. Этап

Раскатываем оставшееся тесто в прямоугольник толщиной примерно в 1 см, нарезаем на полосочки для корзинки (нужно учесть, что немного теста потребуется для изготовления ручки и цветов). Сначала выкладываем на ягодки вертикальные полосочки, а затем по одной добавляем горизонтальные, пока у нас не получится корзинка. Затем необходимо подогнуть все края под корзинку, а сверху отрезать лишнее.

1. Этап. Пирог Цветочная корзинка с ягодами: Раскатываем оставшееся тесто в прямоугольник толщиной примерно в 1 см, нарезаем на полосочки для корзинки (нужно учесть, что немного теста потребуется для изготовления ручки и цветов). Сначала выкладываем на ягодки вертикальные полосочки, а затем по одной добавляем горизонтальные, пока у нас не получится корзинка. Затем необходимо подогнуть все края под корзинку, а сверху отрезать лишнее.

3. Этап

Делаем ручку для корзинки. Берем три полоски и плетем косичку. Начинаем украшать любыми цветами.

4. Этап

В середину цветов можно положить любые ягодки, я положила замороженные ягоды брусники. Даем тесту немного подняться, смазываем взбитым яйцом. Выпекать пирог необходимо при 200-220 градусах до готовности.