Яйца по-шотландски в соусе бешамель

1 . Этап

У меня был готовый свиной фарш, поэтому я только добавил чеснок, лук специи (тут по вкусу ), соль, одно перепелиное яйцо, все тщательно перемешал

2 . Этап

Отварил перепелиный яйца, готовность 8-10 минут, т. к они маленькие, хотя можно взять и куриные, кому как, а мне так больше нравится

3 . Этап

Очистили яйца, подготовили бекон, фарш уже тоже ждет, берем одно яйцо и обворачиваем его фаршем, делаем котлетку

4 . Этап

После эту котлетку обворачиваем беконом

5 . Этап

Готовим соус бешамель, для этого : 1. На сковороде растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего). 2. Добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаткой. 3. Аккуратно, небольшими порциями, вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. 4. Соус довести до кипения, помешивая и кипятить 1–2 минуты. Соус должен загустеть. Добавить соль, перец, специи

6 . Этап

В готовый соус добавляем наши котлетки в беконе и ставим их на медленный огонь на плиту, я бы поставил их в духовку, но духовки нет

7 . Этап

Где-то через 1,5 часа можно добавить тертый сыр дождаться когда расплавится украсить зеленью и подать к столу. Гарнир любой, у меня на этот раз было пюре с помидорками черри