Name: Яйца по-шотландски в соусе бешамель
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 400 г; Бекон - 170 г; Яйцо перепелиное - 8 шт; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Молоко - 0.5 л; Приправа - по вкусу; Соль - по вкусу; Белый перец - по вкусу; Масло сливочное - 100 г; Сыр твердый - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яйца по-шотландски в соусе бешамель

1. Фарш мясной - 400 г

2. Бекон - 170 г

3. Яйцо перепелиное - 8 шт

4. Мука пшеничная - 4 ст. л.

5. Молоко - 0.5 л

6. Приправа - по вкусу

7. Соль - по вкусу

8. Белый перец - по вкусу

9. Масло сливочное - 100 г

10. Сыр твердый - 50 г

Как вкусно приготовить - Яйца по-шотландски в соусе бешамель

1. Этап

У меня был готовый свиной фарш, поэтому я только добавил чеснок, лук специи (тут по вкусу ), соль, одно перепелиное яйцо, все тщательно перемешал

2. Этап

Отварил перепелиный яйца, готовность 8-10 минут, т. к они маленькие, хотя можно взять и куриные, кому как, а мне так больше нравится

1. Этап. Яйца по-шотландски в соусе бешамель: Отварил перепелиный яйца, готовность 8-10 минут, т. к они маленькие, хотя можно взять и куриные, кому как, а мне так больше нравится

3. Этап

Очистили яйца, подготовили бекон, фарш уже тоже ждет, берем одно яйцо и обворачиваем его фаршем, делаем котлетку

1. Этап. Яйца по-шотландски в соусе бешамель: Очистили яйца, подготовили бекон, фарш уже тоже ждет, берем одно яйцо и обворачиваем его фаршем, делаем котлетку

4. Этап

После эту котлетку обворачиваем беконом

5. Этап

Готовим соус бешамель, для этого : 1. На сковороде растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего). 2. Добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаткой. 3. Аккуратно, небольшими порциями, вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. 4. Соус довести до кипения, помешивая и кипятить 1–2 минуты. Соус должен загустеть. Добавить соль, перец, специи

1. Этап. Яйца по-шотландски в соусе бешамель: Готовим соус бешамель, для этого : 1. На сковороде растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего). 2. Добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаткой. 3. Аккуратно, небольшими порциями, вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. 4. Соус довести до кипения, помешивая и кипятить 1–2 минуты. Соус должен загустеть. Добавить соль, перец, специи

6. Этап

В готовый соус добавляем наши котлетки в беконе и ставим их на медленный огонь на плиту, я бы поставил их в духовку, но духовки нет

1. Этап. Яйца по-шотландски в соусе бешамель: В готовый соус добавляем наши котлетки в беконе и ставим их на медленный огонь на плиту, я бы поставил их в духовку, но духовки нет

7. Этап

Где-то через 1,5 часа можно добавить тертый сыр дождаться когда расплавится украсить зеленью и подать к столу. Гарнир любой, у меня на этот раз было пюре с помидорками черри