Шницели с яйцом и сыром

1 . Этап

Сначала замачиваем в молоке булку. Булку берем черствую, иначе готовые шницели будут кислить.

2 . Этап

Лук прокручиваем в мясорубке. Добавляем в фарш, лук, булку вместе с молоком, 1 яйцо, соль, перец, хмели-сунели. Чательно перемешиваем.

3 . Этап

Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в форме лодочки и кладем на противень, смазанный подсолнечным маслом. В "лодочке " с помощью большой ложки делаем углубление и ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

4 . Этап

В каждую "ямку" разбиваем по одному яйцу. Сверху засыпаем сыром, натертым на терке. Запекаем еще 20 минут.

5 . Этап

В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки. Приятного аппетита!