Тушеное говяжье сердце с подливой

1 . Этап

Сердце моем, обсушиваем и нарезаем кубиками. Солим и обжариваем на разогретом масле. Сердце даст очень много сока.

2 . Этап

Когда примерно половина сока выкипит, посыпаем мясо мукой и обжариваем еще 1-2 минуты.

3 . Этап

После чего куски сердца перекладываем в неглубокую кастрюлю

4 . Этап

В сковороду наливаем немного воды, доводим до кипения и получившееся процеживаем через сито в кастрюлю с сердцем.

5 . Этап

Отдельно на сковороде обжариваем нарезанный лук, прибавляем томат-пюре, 2 лавровых листа и немного воды. Доводим до кипения и выливаем в кастрюлю с сердцем.

6 . Этап

Тушим все на слабом огне около часа постоянно помешивая до готовности.

7 . Этап

Приятного аппетита!