Овощные оладьи

1 . Этап

Готовлю продукты для приготовления оладий. Так как кабачки молодые, использую их с кожурой. Зеленый горошек у меня мороженный.

2 . Этап

Кабачки натираю на мелкой терке, подсаливаю, перемешиваю и оставляю на несколько минут для выделения сока. Отжимаю от лишней влаги.

3 . Этап

Добавляю к кабачкам измельченную зелень петрушки, яйца, сметану, зеленый горошек, и натертый на терке сыр.

4 . Этап

Муку соединяю с разрыхлителем и просеиваю в кабачковую массу. Замешиваю тесто.

5 . Этап

В сковороду вливаю растительное масло, разогреваю на среднем огне. Выкладываю столовой ложкой кабачковое тесто в форме оладий и обжариваю их с двух сторон до подрумянивания.

6 . Этап

Готовые оладьи выкладываю со сковороды на бумажное полотенце для удаления лишнего масла