Шведский пирог с лесными ягодами

1 . Этап

Мягкое масло взбить с сахарной пудрой и яйцом.

2 . Этап

Муку смешать с разрыхлителем, добавить в масляную смесь. Замесить мягкое тесто.

3 . Этап

Форму смазать маслом и распределить в ней тесто, делая невысокий бортик.

4 . Этап

Сливки взбить с сахарной пудрой до загустения, добавить яйца, хорошо перемешать. Можно миксером на небольших оборотах. Добавить ягоды.

5 . Этап

Выливаем сливочно-ягодную смесь в форму и ставим выпекаться на 45-55 минут при 160°С. Готовность проверяем лучинкой. Если верх очень сильно румянится, можно прикрыть фольгой.

6 . Этап

Даем пирогу хорошо остыть и выстояться, после этого нарезаем.