Ингредиенты для - Бланманже с малиновым соусом
Как вкусно приготовить - Бланманже с малиновым соусом
1. Этап
Быстрорастворимый желатин заливаем небольшим количеством холодной воды и даём постоять минут 5 минут.
2. Этап
Сливки наливаем в кастрюлю, кладём сахар (100 г) и ванильный сахар. Затем добавляем разбухший желатин. Ставим кастрюлю на плиту и нагреваем до растворения желатина, не доводя до кипения.
3. Этап
Разливаем десерт в формы и ставим в холодильник. Через час-полтора десерт готов.
4. Этап
Готовим малиновый соус. Малину разминаем, кладём сахар по вкусу. На 200 г малины, я положила ~ 2 ст. л. сахара, если соус кислый, добавьте еще.
5. Этап
Чайную ложку картофельного крахмала разводим в 2 столовых ложках холодной воды.
6. Этап
Малину с сахаром кладём в кастрюлю и ставим на плиту. Немного нагреваем и добавляем крахмал. Варим минут 5 до загустения, постоянно помешивая. Соус "Бланманже из малины" готов!
7. Этап
Достаем из холодильника десерт, поливаем сверху малиновым соусом и подаем к столу. Для того чтобы извлечь десерт из формочек нужно каждую форму опустить на несколько секунд в горячую воду, и перевернуть на блюдо.
8. Этап
Приятного аппетита!
