Ватрушки из слоеного бездрожжевого теста с творогом

1. Этап

1. Творог перетираю в миску, он становится воздушным, с легкой текстурой. Затем добавляю сметану и перемешиваю.

2. Этап

2. По вкусу всыпаю сахар, можно ваниль или другие специи, например, корицу.

3. Этап

3. В самом конце вбиваю куриное яйцо.

4. Этап

4. Перемешиваю начинку до однородной массы, чтобы не было комочков.

5. Этап

5. Готовое слоеное тесто размораживаю и раскатываю в тонкий пласт, поверхность немного присыпаю мукой, чтобы тесто не липло.

6. Этап

6. С помощью чашки, блюдца или любой другой круглой формы вырезаю небольшие круги.

7. Этап

7. В центр каждого круга выкладываю творожную начинку.

8. Этап

8. Поднимаю и защипываю края в виде звездочки или солнца, иначе начинка растечется во время запекания.

9. Этап

9. Противень застилаю пергаментом, аккуратно перекладываю ватрушки на противень и ставлю их в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.

10. Этап

10. Готовые ватрушки не получатся слишком румяными, но можно подрумянить их с помощью гриля. Подаю выпечку горячей, приятного аппетита!