Кантуччи с фундуком

1 . Этап

Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

2 . Этап

Взбить яйца с сахаром и ванилином до бела. Сливочное масло растопить, остудить, влить в яйца. Добавить цедру.

3 . Этап

Просеять муку с разрыхлителем, добавляя муку в яичную смесь замесить тесто.

4 . Этап

Добавить в тесто очищенный фундук.

5 . Этап

Выложить тесто на стол, присыпанный мукой. Тесто разделить на три части и скатать три "батончика" шириной 3- 3,5 см. Духовку разогреть до 190 гр С. Смазать "батончики" взбитым яйцом, выпекать 30 минут. Достать, остудить 7 минут.

6 . Этап

Нарезать острым ножом на кусочки толщиной 1,5 см.

7 . Этап

Убавить температуру до 170 гр С. Выпекать печенье 15 минут, один раз перевернуть. Остудить на решетке. Печенье хорошо хранится в жестяной банке с плотной крышкой.