Name: Молочно-яблочный соус Восторг к блинчикам
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Кефир - 500 мл.; Яйцо куриное - 5 шт.; Крахмал картофельный - 5 ст. л.; Мука - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Яблоки - 1 шт.; Яблочный сок - 200 мл.; Сахар - 100 гр.; Сахар гранулированный - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Коньяк - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Гвоздика - 6 шт.; Молоко - 150 мл.; Крахмал картофельный - 2 ч. л.; Ваниль - 1/4 ч. л.

Молочно-яблочный соус Восторг к блинчикам

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Молочно-яблочный соус Восторг к блинчикам

Тесто для блинов

1. Кефир 500 мл.

2. Яйцо куриное 5 шт.

3. Крахмал картофельный 5 ст. л.

4. Мука 2 ст. л.

5. Сахар 2 ст. л.

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Сода 1/2 ч. л.

8. Соль 1/4 ч. л.

Соус

1. Яблоки 1 шт.

2. Яблочный сок 200 мл.

3. Сахар 100 гр.

4. Сахар гранулированный 1 ст. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Коньяк 1 ст. л.

7. Лимонный сок 1 ст. л.

8. Гвоздика 6 шт.

9. Молоко 150 мл.

10. Крахмал картофельный 2 ч. л.

11. Ваниль 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Молочно-яблочный соус Восторг к блинчикам

1. Этап

Сначала сделаем блинчики. Взбиваем яйца с сахаром и солью. Затем соединяем кефир с яйцами, добавляем муку, крахмал, соду и подсолнечное масло. Все хорошо взбиваем и выпекаем блинчики.

2. Этап

Вот такие красивые блины получаются!

3. Этап

Теперь можно приступить к приготовлению соуса. Яблоко очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем мелкими кубиками.

1. Этап. Молочно-яблочный соус Восторг к блинчикам: Теперь можно приступить к приготовлению соуса. Яблоко очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем мелкими кубиками.

4. Этап

В сотейник или глубокую сковороду наливаем подсолнечное масло, отправляем туда порезанное яблоко и ставим на огонь. Как только сковорода нагреется высыпаем обычный сахар и апельсиновый сахар. Если нет апельсинового сахара, то его можно заменить апельсиновой цедрой. Добавляем гвоздику. Постоянно помешивая тушим яблоки около 15 минут.

1. Этап. Молочно-яблочный соус Восторг к блинчикам: В сотейник или глубокую сковороду наливаем подсолнечное масло, отправляем туда порезанное яблоко и ставим на огонь. Как только сковорода нагреется высыпаем обычный сахар и апельсиновый сахар. Если нет апельсинового сахара, то его можно заменить апельсиновой цедрой. Добавляем гвоздику. Постоянно помешивая тушим яблоки около 15 минут.

5. Этап

Затем добавляем яблочный сок, лимонный сок и коньяк. Доводим все до кипения и снимаем с огня.

6. Этап

Крахмал разводим в нескольких ложках холодного молока. Остальное молоко выливаем в отдельный сотейник и ставим на огонь. Как только молоко закипит тонкой струйкой добавляем крахмал и ваниль. Доводим еще раз молоко до кипения и снимаем с огня.