Ингредиенты для - Крученики с молодой капустой
Как вкусно приготовить - Крученики с молодой капустой
1. Этап
Мясо нарезать как на отбивные. Хорошо отбить. Посолить и поперчить.
2. Этап
Капусту нашинковать и перетереть с солью и перцем.
3. Этап
На пласт мяса выложить немного капусты.
4. Этап
Свернуть рулетиком.
5. Этап
Обвалять в муке.
6. Этап
Обжарить на растительном масле на среднем огне. Рулетики выкладывать в сковороду сначала швом вниз, затем жарить с другой стороны. Можно рулетики обмотать белой ниткой или проколоть зубочисткой, чтоб во время жарки рулетики не развернулись. Мне не понадобилось все это.
7. Этап
На обжаренные рулетики выложить мелко нарезанный лук. Помешать, чтоб лук тоже немного обжарился.
8. Этап
Залить горячей водой, чтоб она на 2/3 покрывала рулетики. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20 минут. Затем добавить томатную пасту, по желанию можно еще добавить лавровый лист и чеснок. Тушить до испарения жидкости.
