Суп куриный с блинчиками

1. Этап

Приготовить необходимые продукты. В кастрюлю налить 2,5 литров воды, довести до кипения, добавить куриное филе и варить до готовности примерно 20 минут. Если используются другие части курицы, во время снимать образующуюся пену. Готовый бульон процедить.

2. Этап

Яйца (отдельно по одному) размешать венчиком с щепоткой соли и вылить на разогретую, смазанную растительным маслом, сковороду. Поджарить.

3. Этап

Перевернуть "блинчик" и обжарить с другой стороны.

4. Этап

Готовые "блинчики" остудить и нарезать соломкой.

5. Этап

Лук нарезать колечками. Если нет лука порея, можно заменить репчатым луком, нарезанным кубиками.

6. Этап

Морковь натереть на средней терке.

7. Этап

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук минут 5, добавить морковь, обжарить.

8. Этап

Куриное филе порезать на кусочки.

9. Этап

Бульон довести до кипения, добавить обжаренные овощи, кусочки курицы, следом яичные блинчики, посыпать любимыми травками, при необходимости подсолить. Варить 5 минут.

10. Этап

Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью.

11. Этап

Приятного аппетита!