Name: Шоколадный брауни с сырной начинкой
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 180 г; Масло сливочное - 220 г; Ваниль - 1 ч. л.; Маскарпоне - 500 г; Сахар - 550 г; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 6 шт; Сливки - 60 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный брауни с сырной начинкой

1. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

2. Мука пшеничная - 180 г

3. Масло сливочное - 220 г

4. Ваниль - 1 ч. л.

5. Маскарпоне - 500 г

6. Сахар - 550 г

7. Соль - 1 ч. л.

8. Яйцо куриное - 6 шт

9. Сливки - 60 г

Как вкусно приготовить - Шоколадный брауни с сырной начинкой

1. Этап

Брауни 220 г сливочного масла 440 г сахара 100 г какао 1 ч л соли 1 ч л разрыхлителя 1 ч л эспрессо порошка (опционально) Ваниль 4 яйца 120 г муки Начинка 500 г крем сыра (филадельфия, маскарпоне или обычный творог) 150 г сахара 60 г муки Ваниль 60 г жирных сливок 2 яйца

2. Этап

Подготовить духовку до 180. Форму смазать маслом.

3. Этап

Приготовление брауни: в кастрюльке растопить масло, добавить сахар (300-400 г) и на маленьком огне, постоянно помешивая, готовить, пока смесь не станет глянцевой (минуты 3-5).

1. Этап. Шоколадный брауни с сырной начинкой: Приготовление брауни: в кастрюльке растопить масло, добавить сахар (300-400 г) и на маленьком огне, постоянно помешивая, готовить, пока смесь не станет глянцевой (минуты 3-5).

4. Этап

Снять с плиты, добавить какао, соль, разрыхлитель, эспрессо порошок, ваниль.

5. Этап

Вбить яйца, муку, хорошо перемешать.

6. Этап

Приготовление начинки из крем-сыра: слегка взбить сыр, добавить сахар и муку, ваниль, сливки, яйца.

7. Этап

Половину какао-массы вылить в форму, сверху сырную массу, последний слой – какао-масса. Можно использовать кондитерский рукав, чтобы сделать хаотичный рисунок поверх сырной массы.

8. Этап

Выпекать 35-45 мин. Дать остыть, порезать на кусочки. Всем приятного аппетита!