Name: Картофельный суп с клецками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Картошка - 4 штуки; Морковь - 1 штука; Лук - 1 штука; Сало - 40 грамм; Лавровый лист - 1 штука; Соль - по вкусу; Молоко - 130 миллилитров; Мука - 150 грамм; Масло - 20 грамм; Яйцо - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный суп с клецками

1. Картошка - 4 штуки

2. Морковь - 1 штука

3. Лук - 1 штука

4. Сало - 40 грамм

5. Лавровый лист - 1 штука

6. Соль - по вкусу

7. Молоко - 130 миллилитров

8. Мука - 150 грамм

9. Масло - 20 грамм

10. Яйцо - 1 штука

Как вкусно приготовить - Картофельный суп с клецками

1. Этап

1. Просеиваем муку, в отдельной миске отделяем желток от белка, добавляем размягченное масло, тщательно перемешиваем венчиком и понемногу вливаем молоко, добавляем муку и замешиваем тесто. Белок взбиваем отдельно и аккуратно вводим в тесто.

2. Этап

2. Картошку чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками, луковицу чистим и нарезаем кубиком, морковь нарезаем тонкой соломкой.

1. Этап. Картофельный суп с клецками: 2. Картошку чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками, луковицу чистим и нарезаем кубиком, морковь нарезаем тонкой соломкой.

3. Этап

3. Сало нарезаем небольшими кусочками, отправляем его на разогретую сковороду без масла, обжариваем в течение 10-15 минут.

1. Этап. Картофельный суп с клецками: 3. Сало нарезаем небольшими кусочками, отправляем его на разогретую сковороду без масла, обжариваем в течение 10-15 минут.

4. Этап

4. Вынимаем сало, перекладываем его на тарелку, на той же сковороде поочередно обжариваем лук и морковь.

5. Этап

5. Кастрюлю с водой ставим на огонь, кладем лавровый лист, доводим до кипения и отправляем туда картошку, лук с морковью, сало, а также ложкой кладем клецки, солим и перчим по вкусу. Варим до полной готовности 10 минут, после чего выключаем и подаем.