Name: Удон с говядиной и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Огурец - 1 шт; Шампиньоны - 100 г; Масло оливковое - 30 г; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Соевый соус - 5 ст. л.; Соус - 4 ст. л.; Петрушка - 4 ст. л.; Пекинская капуста - 1 шт; Кунжут - 4 щепот.; Удон - 150 г

Ингредиенты для - Удон с говядиной и овощами

1. Говядина 500 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Кабачок 1 шт

5. Болгарский перец 1 шт

6. Огурец 1 шт

7. Шампиньоны 100 г

8. Масло оливковое 30 г

9. Масло кунжутное 1 ст. л.

10. Соевый соус 5 ст. л.

11. Соус 4 ст. л.

12. Петрушка 4 ст. л.

13. Пекинская капуста 1 шт

14. Кунжут 4 щепот.

15. Удон 150 г

Как вкусно приготовить - Удон с говядиной и овощами

1 . Этап

Подготавливаем ингредиенты: Мясо моем, промакиваем бумажным полотенцем; овощи моем, очищаем от плодоножек, лук и морковь чистим.

2 . Этап

В кипящую воду опускаем лапшу (удон), и варим на тихом огне 8 минут.

3 . Этап

Отбрасываем удон на дуршлаг или сито, даем стечь воде.

4 . Этап

Мясо очищаем от пленки, нарезаем тонкими длинными брусочками шириной 5-7 мм.

5 . Этап

Лук, морковь, перец, шампиньоны, кабачок и огурец нарезаем соломкой

6 . Этап

Разогреваем сковороду (вок), у меня обычная с высокими бортами в форме казана. Добавляем оливковое масло.

7 . Этап

Закладываем мясо

8 . Этап

Обжариваем мясо на среднем огне, периодически помешивая, до образования румяной корочки, т. е. до готовности

9 . Этап

Добавляем лук, морковь и обжариваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

10 . Этап

Затем добавляем остальные порезанные овощи

11 . Этап

Туда же острый соус чилли (если хотите поострей, добавте больше, менее острый меньше) и кунжутное масло (для придания блюду восточного колорита). Включаем огонь на полную мощность и, постоянно перемешивая, обжариваем 4 минуты

1. Этап. Удон с говядиной и овощами: Туда же острый соус чилли (если хотите поострей, добавте больше, менее острый меньше) и кунжутное масло (для придания блюду восточного колорита). Включаем огонь на полную мощность и, постоянно перемешивая, обжариваем 4 минуты

12 . Этап

Добавляем удон и соевый соус. Обжариваем, постоянно помешивая, что бы прогрелась лапша.

13 . Этап

Выкладываем на тарелку с листьями пекинской капусты, конечно, лучше для этого использовать салат "айсберг", но у меня не было. Посыпаем кунжутом, украшаем петрушкой. Приятного аппетита!