Name: Острые куриные крылышки с текилой
Yield: 1
Ingredients: Крылья куриные - 18 шт; Томатный сок - 600 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Масло растительное - 2 ст. л.; Перец чили - 1 шт; Кумин - 0,5 ч. л.; Кориандр - 0,5 ч. л.; Перец душистый - 0,5 ч. л.; Душица - 0,5 ч. л.; Тимьян - 0,5 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Соус - 1 ст. л.; Ликер - 2 ст. л.; Текила - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Перец черный - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Острые куриные крылышки с текилой

1. Крылья куриные - 18 шт

2. Томатный сок - 600 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Чеснок - 4 зуб.

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Перец чили - 1 шт

7. Кумин - 0,5 ч. л.

8. Кориандр - 0,5 ч. л.

9. Перец душистый - 0,5 ч. л.

10. Душица - 0,5 ч. л.

11. Тимьян - 0,5 ч. л.

12. Сахар - 2 ст. л.

13. Уксус - 2 ст. л.

14. Соус - 1 ст. л.

15. Ликер - 2 ст. л.

16. Текила - 3 ст. л.

17. Соль - 3 ст. л.

18. Перец черный - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Острые куриные крылышки с текилой

1. Этап

Крылышки вымыть, обсушить, разрезать по фалангам, кончики выбросить. Лук и чеснок мелко нарубить. Подготовить специи.

2. Этап

Спассеровать лук и чеснок в сотейнике или кастрюле с толстым дном. Добавить кумин, кориандр, пименто, орегано, тимьян и острый перец. Немного прожарить, затем влить измельчённые томаты и варить, помешивая, 15-20 минут.

1. Этап. Острые куриные крылышки с текилой: Спассеровать лук и чеснок в сотейнике или кастрюле с толстым дном. Добавить кумин, кориандр, пименто, орегано, тимьян и острый перец. Немного прожарить, затем влить измельчённые томаты и варить, помешивая, 15-20 минут.

3. Этап

Добавить в соус сахар, соль, перец, уксус, вустерский соус, ликёр и текилу, перемешать и снять с огня. В горячий соус выложить куриные крылышки, перемешать и оставить мариноваться минимум на 40 минут, а лучше на несколько часов. Затем вынуть крылышки (маринад не выливать!), выложить в форму для запекания и готовить в разогретой до 230° духовке до готовности. Можно приготовить на мангале, если позволяют условия. Пока крылышки запекаются, уварить оставшийся маринад на треть (или наполовину) и подать к крылышкам.