Name: Свекла, маринованная с семенами укропа
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 500 г; Чеснок - 3 зуб.; Перец чили - 1 шт; Уксус - 100 мл; Соевый соус - 50 мл; Соль - 1 ч. л.; Вода - 300 мл; Семена укропа - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекла, маринованная с семенами укропа

1. Свекла - 500 г

2. Чеснок - 3 зуб.

3. Перец чили - 1 шт

4. Уксус - 100 мл

5. Соевый соус - 50 мл

6. Соль - 1 ч. л.

7. Вода - 300 мл

8. Семена укропа - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свекла, маринованная с семенами укропа

1. Этап

Для приготовления этого рецепта можно, конечно, брать и крупную свеклу и потом порезать, но мелкая смотрится презентабельнее. Свеклу тщательно моем щёткой, отрезаем хвостики, кладём в холодную воду, доводим до кипения и варим на медленно огне при закрытой крышке 1 час. Сливаем воду, даём свекле остыть. Возможно у вас другая технология варки, но для меня критерием является то, что готовая свекла чистится одним движением: просто двумя руками поворачиваем свеклу в противоположные стороны и шкурка остаётся в руках. Более крупные свеколки режем пополам.

2. Этап

Готовим маринад. В воду кладём соль, перец чили (разломила пополам), семена укропа и столовый уксус.

3. Этап

Наливаем сладкий соевый соус Kikkoman.

4. Этап

Доводим маринад до кипения.

5. Этап

К свекле добавляем мелкопорезанный чеснок.

6. Этап

Заливаем свеклу с чесноком горячим маринадом.

7. Этап

Даём свекле остыть. Для удобства можете переложить в банку, ставим минимум на сутки в холодильник. Подаём в качестве закуски или гарнира, или добавляем в салаты, винегрет. Приятного аппетита!