Name: Закуска из сушеного минтая по-корейски
Yield: 1
Ingredients: Минтай - 300 г; Приправа - 1/2 ст. л.; Масло растительное - 100 г; Лук репчатый - 1/4 шт; Чеснок - 4,5 зуб.; Перец красный жгучий - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска из сушеного минтая по-корейски

Для закуски

1. Минтай 300 г

2. Приправа 1/2 ст. л.

3. Масло растительное 100 г

4. Лук репчатый 1/4 шт

Для яннёма

1. Чеснок 4,5 зуб.

2. Перец красный жгучий 2 ст. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Сахар 1 ч. л.

5. Вода 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закуска из сушеного минтая по-корейски

1. Этап

Сушеный минтай нарезать очень тонкой соломкой длиной около 5 см. Если рыбы сильно сухая, то можно её слегка побрызгать водой и дать постоять. Репчатый лук очистить, нарезать произвольно и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом. После обжарки лук убрать из масла.

2. Этап

В миску положить "лапшу" из минтая, добавить "яннём" и залить горячим растительным масло. Тщательно, но аккуратно перемешать. Дать остыть и подать к столу, перемешав хорошо перед подачей. Очень хорошо, если закуска перед подачей постоит несколько часов, чтобы рыба стала мягче и лучше пропиталась перечным маслом.

1. Этап. Закуска из сушеного минтая по-корейски: В миску положить

3. Этап

Приготовление приправы "яннём": Чеснок очистить, пропустить через пресс или мясорубку, добавить молотый острый перец, соль и сахар, 1 ст. ложку холодной кипяченой воды и хорошо перемешать. Готовая приправа может довольно долго храниться в холодильнике в стеклянной баночке с герметичной крышкой (винтовой).