Соус по-грузински

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Сливу промоете, разрежьте пополам, удалите косточку. Переложите в кастрюлю с толстым дном. Влейте воду. Доведите до кипения и проварите около 5 минут, чтобы слива стала мягче.

3 . Этап

Протрите сливу через сито.

4 . Этап

Добавьте в получившуюся массу все специи, соль и сахар.

5 . Этап

Зелень мелко порубите, зубчики чеснока очистите и измельчите через пресс.

6 . Этап

Добавьте чеснок и зелень в соус. Доведите снова до кипения и проварите около 6 минут.

7 . Этап

Готовый соус разложите по чистым стерилизованным баночкам.