Печенье Хенд мейд

1. Этап

Сливочное масло достать из холодильника за 2 - 4 часа. Смешать оба вида масла, соль, сахар, взбить до однородной массы.

2. Этап

Добавляя по одному, взбивая на средней скорости, ввести яйца.

3. Этап

Разделить массу на две, в моем случае по 212 г..

4. Этап

В одну часть добавить продукты для ванильного теста - пудинг, муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Убрать в пленку и в холодильник на 45-60 минут.

5. Этап

Во вторую часть добавить какао-порошок, муку и разрыхлитель. Замесить шоколадное тесто. Также упаковать в пленку и в холодильник, на 45-60 минут.

6. Этап

Включить духовку на разогрев. Отщипнуть 20 г. ( с грецкий орех) шоколадного теста, расплющить и в середину положить 5-7 г. ванильного, сформовать печенье.

7. Этап

Таким же образом "спрятать" шоколадное в ванильное. Заготовки выложить на противень, 3 см. друг от друга. Печенье заметно увеличится.

8. Этап

Выпекать печенье при 180 градусах, 12-16 минут. Подержать минут 5 на противне.

9. Этап

Затем печенье остудить на решетке.

10. Этап

Полностью остывшее, припорошить сахарной пудрой. Выход 830 г..