Ингредиенты для - Говядина в соусе А-ля рассольник
Как вкусно приготовить - Говядина в соусе А-ля рассольник
1. Этап
Основные продукты. Правда, на фото нет томатной пасты.
2. Этап
Мясо порезать длинными (3-4см) кусочками толщиной около 1см, лук - полукольцами.
3. Этап
Огурцы порезать кубиками, не очень мелко. Огурца должно быть примерно столько, сколько и сырого мяса. Хотя, можно и меньше, особенно если огурцы пересоленые.
4. Этап
На сковороду налить масло, обжарить на нем мясо минут 5.
5. Этап
Добавить лук и раздавленный чеснок, перец. Обжаривать ещё около 5минут, добавить полстакана кипятка. Тушить до полуготовности мяса (минут 20-30).
6. Этап
В сковороду к мясу отправляем огурцы и томатную пасту. Доливаем оставшуюся воду. Тушим до готовности мяса. Воды может потребоваться больше. Дополнительно блюдо я не солю, в огурцах достаточно соли, а вот отрегулировать вкус можно сахаром (в общем-то, это известно и без меня))) Я добавляю обычно десертную ложку.
7. Этап
Подаём с картофельным пюре. Так вкуснее всего.. (По крайней мере, у нас так считается)))
