Name: Грушевый пирог с заварным кремом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 7
Ingredients: Масло сливочное - 120 грамм; Сахар - 7 ст. ложек; Яйцо куриное - 1 штука; Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка; Мука пшеничная - 200 грамм; Молоко - 300 миллилитров; Желток яйца - 2 штуки; Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки; Ванильный сахар - 1 чайная ложка; Груша - 1-2 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грушевый пирог с заварным кремом

1. Масло сливочное - 120 грамм

2. Сахар - 7 ст. ложек

3. Яйцо куриное - 1 штука

4. Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка

5. Мука пшеничная - 200 грамм

6. Молоко - 300 миллилитров

7. Желток яйца - 2 штуки

8. Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки

9. Ванильный сахар - 1 чайная ложка

10. Груша - 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Грушевый пирог с заварным кремом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления грушевого пирога.

2. Этап

В миску выложите мягкое сливочное масло.

3. Этап

Добавьте сахар.

4. Этап

Добавьте одно сырое яйцо. Перемешайте со сливочным маслом и сахаром. Однородной консистенции добиваться не нужно.

1. Этап. Грушевый пирог с заварным кремом: Добавьте одно сырое яйцо. Перемешайте со сливочным маслом и сахаром. Однородной консистенции добиваться не нужно.

5. Этап

Добавьте разрыхлитель и муку.

6. Этап

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

7. Этап

Тесто раскатайте на поверхности присыпанной мукой и выложите в форму. Диаметр моей формы 22 сантиметра. Отправьте форму с тестом в холод.

1. Этап. Грушевый пирог с заварным кремом: Тесто раскатайте на поверхности присыпанной мукой и выложите в форму. Диаметр моей формы 22 сантиметра. Отправьте форму с тестом в холод.

8. Этап

Тем временем приготовьте заварной крем. В мисочку выложите два желтка и добавьте 3 столовые ложки сахара. Тщательно перемешайте.

1. Этап. Грушевый пирог с заварным кремом: Тем временем приготовьте заварной крем. В мисочку выложите два желтка и добавьте 3 столовые ложки сахара. Тщательно перемешайте.

9. Этап

Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 3 столовые ложки холодного молока. И снова хорошо все перемешайте. Комочков быть не должно.

1. Этап. Грушевый пирог с заварным кремом: Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 3 столовые ложки холодного молока. И снова хорошо все перемешайте. Комочков быть не должно.

10. Этап

В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и доведите почти до кипения. В горячее молоко добавьте смесь желтков, сахара и крахмала. Непрерывно перемешивая, доведите крем до загустения. На это потребуется несколько минут. После добавьте в крем ванильный сахар. Крем остудите до комнатной температуры.