Name: Манный пудинг с яйцом Буберт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Молоко - 1 стак.; Манная крупа - 2 ст. л.; Соус фруктовый - 4 ст. л.; Соль - 1 щепот.

Ингредиенты для - Манный пудинг с яйцом Буберт

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 1 ст. л.

3. Ванильный сахар 1 ч. л.

4. Молоко 1 стак.

5. Манная крупа 2 ст. л.

6. Соус фруктовый 4 ст. л.

7. Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Манный пудинг с яйцом Буберт

1 . Этап

1. Берем 2 яйца и отделяем яичные желтки от белков.

2 . Этап

2. Охлажденные белки, взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену.

3 . Этап

3. К яичными желткам добавляем 1 столовую ложку сахарного песка и 1 чайную ложку ванильного сахара, взбиваем желтки добела.

1. Этап. Манный пудинг с яйцом Буберт: 3. К яичными желткам добавляем 1 столовую ложку сахарного песка и 1 чайную ложку ванильного сахара, взбиваем желтки добела.

4 . Этап

4. В небольшой кастрюле подогреваем 1 стакан молока (240 мл).

5 . Этап

5. Затем добавляем 2 столовые ложки манной крупы. Варим на среднем огне 3 минуты. Заваренную крупу, сняв с огня, некоторое время оставляем набухать под крышкой, примерно от 4-5 минут.

1. Этап. Манный пудинг с яйцом Буберт: 5. Затем добавляем 2 столовые ложки манной крупы. Варим на среднем огне 3 минуты. Заваренную крупу, сняв с огня, некоторое время оставляем набухать под крышкой, примерно от 4-5 минут.

6 . Этап

6. В остывшую до 70° кашу, вмешиваем растёртые с сахаром желтки.

7 . Этап

7. На последнем этапе приготовления добавляют взбитые белки и аккуратно вмешивают до объединения! Десерт охлаждают и раскладывают в креманки. Подают охлажденным с фруктовым соусом.

1. Этап. Манный пудинг с яйцом Буберт: 7. На последнем этапе приготовления добавляют взбитые белки и аккуратно вмешивают до объединения! Десерт охлаждают и раскладывают в креманки. Подают охлажденным с фруктовым соусом.

8 . Этап

8. Существует и другой вариант бубертса, когда кашу запекают. Готовый десерт раскладываем по формочкам для выпечки и запекаем в разогретой до 175 С духовке, минут 30 или до золотистой корочки.