Name: Уха из толстолобика
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Толстолобик - 500 грамм; Картофель - 4-5 штук; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1-2 штук; Лавровый лист - по вкусу; Перец в горошинах - по вкусу; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Уха из толстолобика

1. Толстолобик 500 грамм

2. Картофель 4-5 штук

3. Морковь 1 штука

4. Лук репчатый 1-2 штук

5. Лавровый лист по вкусу

6. Перец в горошинах по вкусу

7. Зелень по вкусу

8. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Уха из толстолобика

1 . Этап

1. Прежде всего, очищаем рыбу. Отрезаем голову, хвост и плавники толстолобика. Основную тушку разделяем на порционные куски. Вырезаем жабры и удаляем ножом слизь под ними. Всё мясо рыбы вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой и оставить на час.

2 . Этап

2. Нарезаем картофель небольшими кусочками.

3 . Этап

3. Таким же образом поступаем с морковью.

4 . Этап

4. Затем очищаем от шелухи луковицу.

5 . Этап

5. Измельчаем зелень в блендере.

6 . Этап

6. Наливаем в кастрюлю воду и доводим её до кипения. В кипящую воду выкладываем нарезанную морковь и картофель, а также цельную луковицу. Солим.

1. Этап. Уха из толстолобика: 6. Наливаем в кастрюлю воду и доводим её до кипения. В кипящую воду выкладываем нарезанную морковь и картофель, а также цельную луковицу. Солим.

7 . Этап

7. 15 минут спустя, добавляем в кастрюлю к овощам рыбу. Также кладем несколько горошин перца, лавровый лист, зубчик чеснока и измельченную зелень. Если рыба хорошо вычищена, то при закипании бульон останется прозрачным. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на маленьком огне 15–20 минут.