Гречневая лапша с грибами, овощами и кокосовым молоком

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Шампиньоны помойте, нарежьте пластинами. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Обжарьте в сковороде грибы с луком до золотистого цвета.

3 . Этап

Добавьте овощную заморозку. Потушите ещё 3-4 минуты.

4 . Этап

Влейте кокосовое молоко. Посолите и поперчите. Доведите до кипения.

5 . Этап

Гречневую лапшу отварите по инструкции в подсоленной воде. Затем промойте в холодной воде.

6 . Этап

Переложите лапшу в сковороду. Аккуратно перемешайте. Прогрейте 2-3 минуты.

7 . Этап

Гречневая лапша с овощами и грибами готова, приятного вам аппетита!