Name: Поджарка из свинины с яблоком
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 350 г; Масло оливковое - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Яблоко - 1 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Вода - 350 мл; Соль - 1 ч. л.; Перец душистый - 3 шт; Лавровый лист - 2 шт; Оливки зеленые - 2 ст. л.; Пюре картофельное - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Поджарка из свинины с яблоком

1. Для поджарки Свинина 350 г

2. Для поджарки Масло оливковое 1 ст. л.

3. Для поджарки Лук репчатый 1 шт

4. Для поджарки Морковь 1 шт

5. Для поджарки Яблоко 1 шт

6. Для поджарки Томатная паста 2 ст. л.

7. Для поджарки Мука пшеничная 1 ст. л.

8. Для поджарки Вода 350 мл

9. Для поджарки Соль 1 ч. л.

10. Для поджарки Перец душистый 3 шт

11. Для поджарки Лавровый лист 2 шт

12. Для поджарки Оливки зеленые 2 ст. л.

13. Для подачи Пюре картофельное 2 ст. л.

14. Для подачи Зелень 2 ст. л.

15. Для подачи Перец черный 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Поджарка из свинины с яблоком

1 . Этап

Для поджарки я взяла постную свинину и порезала её кубиком небольшим. Овощи: лук и морковь порезала мелким кубиком. Яблоко очистила от кожуры и порезала тоже кубиком. Яблоко нужно очистить. В сотейник налила оливковое масло и выложила свинину. Немного обжарила. Можно обжарить посильней. Вы обжаривайте мясо по своему вкусу.

2 . Этап

К мясу добавляем лук, золотим его и выкладываем морковь. Обжариваем пару минут и очередь яблочка. Перемешиваем и убавляем огонь на минимум, томим 10 минут под крышкой. Кладём томатную пасту или томатный соус. Перемешиваем. Томим ещё пару минут.

1. Этап. Поджарка из свинины с яблоком: К мясу добавляем лук, золотим его и выкладываем морковь. Обжариваем пару минут и очередь яблочка. Перемешиваем и убавляем огонь на минимум, томим 10 минут под крышкой. Кладём томатную пасту или томатный соус. Перемешиваем. Томим ещё пару минут.

3 . Этап

Присыпаем мукой, опять перемешиваем и наливаем горячей воды. Доводим до кипения, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и готовим 40 минут. Через 40 минут солим, кладём лавровый лист, перец горошком. Через 5 минут поджарка готова. Можно уже её есть с каким-то гарниром. Но я добавлю в неё ещё оливки вместе с жидкостью. Этого делать не обязательно, но я их очень люблю и с ними пикантней.

1. Этап. Поджарка из свинины с яблоком: Присыпаем мукой, опять перемешиваем и наливаем горячей воды. Доводим до кипения, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и готовим 40 минут. Через 40 минут солим, кладём лавровый лист, перец горошком. Через 5 минут поджарка готова. Можно уже её есть с каким-то гарниром. Но я добавлю в неё ещё оливки вместе с жидкостью. Этого делать не обязательно, но я их очень люблю и с ними пикантней.

4 . Этап

На гарнир я сделала мятую картошку со сливочным маслом. Почему-то поджарку очень люблю именно с пюре картофельным. Выложила его в кольцо, добавила поджарку, поперчила свежемолотым чёрным перцем и присыпала зеленью немного.