Ежики на пергаменте с рисом басмати

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления "ежиков" на пергаменте с рисом басмати.

2 . Этап

Рис промойте и залейте теплой водой. Оставьте его на два часа, затем промойте и хорошо обсушите рис.

3 . Этап

В миску выложите мясной фарш, мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Все посолите, поперчите и перемешайте. Хорошенько отбейте рис до плотной массы.

4 . Этап

Влажными руками разделите фарш на части и сформируйте шарики.

5 . Этап

Хорошенько обваляйте мясные шарики в рисе, прижимая его.

6 . Этап

В глубокий противень налейте воду на 1 сантиметр и застелите пергаментом, смазанный растительным маслом. Выложите на пергамент "ежики" на расстоянии. Плотно закройте противень фольгой, чтобы над ежиками было пространство. Поставьте в горячую духовку и готовьте в течение 45-55 минут при температуре 180 градусов, до готовности риса и мяса. Уберите фольгу, подержите еще 5 минут и сразу подавайте.

7 . Этап

Приятного аппетита!