Ингредиенты для - Окорок в пряной клюквенно-медовой глазури
Как вкусно приготовить - Окорок в пряной клюквенно-медовой глазури
1. Этап
Готовим пряную глазурь. Смешать 2,5 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. ягод клюквы, 2 ст. л. соевого соуса компании Kikkoman, 2 измельченных зубчика чеснока, 1 ч. л. сухого имбиря, 1 ч. л. сладкой паприки. Соевый соус глазури придает при запекании красивый золотистый цвет.
2. Этап
Перелить все в сотейник и уварить наполовину.
3. Этап
Нарезать болгарский перец, чеснок и сырокопченую колбасу тонкими брусками. Смешать соль, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. розмарина, 1/2 ч. л. зиры для натирания мяса.
4. Этап
Проделывая тонким ножом глубокие отверстия, нашпиговать мясо попеременно болгарским перцем, чесноком и колбасой. Колбаса придаст приятный подкопченный вкус.
5. Этап
Натереть мясо специями и сверху сбрызнуть соевым соусом компании Kikkoman.
6. Этап
На дно формы выложить деревянные шпажки в виде решетки. Они не дадут мясу подгореть.
7. Этап
На них выложить мясо и смазать половиной пряной глазури.
8. Этап
Сверху закрыть фольгой и выпекать 1,5 часа при температуре 180 градусов.
9. Этап
Через 1,5 часа убрать фольгу и смазать мясо оставшейся пряной глазурью и поставить еще на 15 минут запекать до румяной корочки.
10. Этап
Достаем из духовки.
11. Этап
Выложить на блюдо, украсить ягодами клюквы и подать с соевым соусом компании Kikkoman.